Stichwort

Wissen aus alten Lexika

Branntwein

2 Einträge in 2 Lexika – im Originalwortlaut

Haus & KücheAppetit-Lexikon 1894

Branntwein, ursprünglich das Produet der Destillation alkoholhaltiger Flüssigkeiten (Trauben- und Obstwein)/ gegenwärtig aber zumeist durch eine Verdünnung von Alkohol mit Wasser hergestellt, wirkt in mäßigen Gaben…

Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 56
Handwerk & GewerbeBrockhaus 1882

Branntwein (Aqua vitae, Eau devie, Brandy) ist im wesentlichen eine Mischung von Alkohol (s. d.) mit Wasser von einem aber zwischer von etwa 36 bis höchstens 55, meist aber zwischen 40 und 50 Volumenprozenten, die in…

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 3, S. 449
Branntwein in alten Lexika · Stichwort