Brot in alten Lexika

Haus & KücheAppetit-Lexikon 1894

Brot, die Speise der Speisen, derer man niemals überdrüssig wird, ist ein Backwerk aus mit Salz gewürztem, ausgegohrenem Mehlteig, der in den verschiedenen Ländern und Landestheilen aus ziemlich verschiedenen…

Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 65

NaturlehreAppetit-Lexikon 1894

Brot ist im Allgemeinen schwer verdaulich, und zwar frisches Brot mehr als altes, nicht weil beim Altwerden eine chemische Veränderung eintritt, sondern weil frisches Brot sich im Munde leichter zusammenballt, also beim…

Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 68

Haus & KücheBau-Lexikon 1881

Brot, Vrod, n., frz. pain, m., engl. bread, 1. Verwendung findet im Bauwesen gebackenes Brot als Reinigungsmittel für Papier, Tapete, Leimfarbenmalerei etc., s. d. Art. abreiben. — 2. Ungebackener Brotteig ist ein sehr…

Illustrirtes Bau-Lexikon. Praktisches Hülfs- und Nachschlagebuch im Gebiete des Hoch- und Flachbaues, Land- und Wasserbaues, Mühlen- und Bergbaues, der Schiffs- und KriegsbaukunstHrsg. von Oscar Mothes, 4. Aufl., Leipzig und Berlin: Otto Spamer 1881–1884 · Bd. 1, S. 488