Gewöhnlich begnügt man sich, die Gewürze nach ihrer Herkunft in exotische und einheimische zu klassificiren. Systematischer veranlagte Kenner jedoch unterscheiden fünf Klassen, nämlich: Wurzelgewürze, zu denen von den…
Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 200