Ingwer, Ingber oder Ingwerklauen heißen die plattgedrückten Nebenwurzeln des knolligen Wurzelstocks der Ingwerstaude, die in Südasien zu Hause, aber schon im 16. Jahrhundert durch Francesco de Mendoza nach Mexico und…
Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 242