Stichwort

Wissen aus alten Lexika

Most

2 Einträge in 2 Lexika – im Originalwortlaut

AllerleiAppetit-Lexikon 1894

Most heißt der durch Auspressen gewonnene Fruchtsaft besonders der Trauben und des Kernobstes (Aepfel, Birnen und Quitten), bevor er in Gährung übergeht. Dieser Saft hat einen ausgeprägt süßen Geschmack und ist ein…

Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 359

NaturlehreBrockhaus 1882

Most heißt der unter der Kelter abfließende Saft der Weintrauben. Man unterscheidet: Vorwein, erstabfließenden Saft der reifsten Trauben; Preßwein, der unter stärkerm Kelterdruck gewonnen wird, und Tresterwein, den man…

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 11, S. 893