Gourmette, Kinn-Kette, ist ein eisernes mittelmäßiges Kettgen, welches an dem obersten Theil der Stangen befestiget, um das Kinn des Pferdes herum gehet, und in den Kinnhacken dergestalt eingehänget wird, daß dieselbe weder schlottert noch spannet, und also die Stangen nicht starren, noch durchfallen lässet; aus welcher bey der Zäumung böse und gute Wirckungen entstehen.