Hieröphant hieß der erste Priester oder Vorsteher der Mysterien in Eleusis (. d.), welcher stets aus dem Geschlecht der Eumolpiden gewählt ward, deren sagenhafter Ahnherr Eumolpos für den Stifter dieser Mysterien und den ersten H. gehalten wurde. Der H. mußte das erste männliche Alter zurückgelegt haben und wo nicht schön, doch ohne sichtliche Gebrechen sein, ein gutes Organ besitzen und sich des Geschlechtsgenusses enthalten. Ihm lag es namentlich ob, den Eingeweihten die geheimnisvollen Heiligtümer zu zeigen und heilige Gesänge anzustimmen, woraus der Name des Priestertums sich erllärt und wozu der seines sagenhaften Ahnen Eumolpos (s. d.) stimmt.