FeedDarrmalz
AllerleiBrockhaus 1882

Darrmalz heißt das in höherer Temperatur getrocknete Malz, während das nur an der Luft getrocknete als Luftmalz oder Schwelchmalz und das stark geröstete als Farbmalz bezeichnet wird. (S. unter Malz.)

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 4, S. 890Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei

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