Gaultheriaöl oder Wintergrünöl, ein ätherisches ol, welches namentlich in Nordamerika durch Dampfdestillation des Krautes und der Blüten von Gaultheria procumbens dargestellt und in großen Mengen von dort in den Handel gebracht wird. Es ist farblos oder grünlich gefärbt, von äußerst angenehmem Geruch und findet aus letzterm Grunde vielfache Verwendung in der Parfümerie und der Anfertigung der Kosmetika. Es besteht großenteils außerdem kommt darin (zu etwa 10 Proz.) ein Kohlenwasserstoff, ein Terpen, das Gaultherylen CIoHI6 vor. Das spezifische Gewicht beträgt 1/18.