Beere, Baccæ, Graines: es giebt derer vielerley Arten, als Johannis-Stachel-Hind-Brom-Hollunder-Reissel-Erd-Maul-unn Schwartze-Beer etc. So zum Theil frisch gebraucht, zum Theil abgebacken, zum Theil eingemacht werden, und kan sie ein geübter Koch zu vielen Speisen anwenden. Absonderlich nimmt er gewisse Sorten zu kalten Schalen und Suppen; oder thut sie in Torten; oder läst sie beym Gebratens aufsetzen; oder färbet gewisse Essen, als gekochte Birn damit an, u. s. w.