Gelee grün zu färben mit Korn, Nehmet grünes Korn, schneidet solches mit einem Schneidemesser gantz klein, stosset es hierauf in einen Mörsel, damit es Safft gebe; thut solches in ein rein Tüchlein, und streichet den Safft durch dasselbe, färbet damit so viel Gelee als ihr brauchet. Oder nehmet gleich das abgestossene Korn, vermischet selbes mit so viel Gelee als ihr nöthig habt, und zwinget es durch eine Serviette. Auf diese Art könnet ihr die Gelee grün färben mit Petersilie, Spinath, Löffelkraut, und sonst mit allen grünen Kräutern. Nur ist dieses dabey zu beobachten, daß man nicht zu heiß färbe, sonst verlieren die Kräuter ihre Farbe und werden gar bleich.