Egerin, Susanna, gebohrne Bornin, aus Leipzig, ein in der Koch-Kunst wohlerfahrnes und geschicktes Weib, gestalt sie A. 1706. das so genannte Leipziger Koch-Buch heraus gegeben, so viel Approbation gefunden: überdieß wuste sie vor vielen andern mit dem Eingemachten sehr wohl umzugehen, und selbiges in Zucker zu sieden, massen sich die Vornehmsten in der Stadt bey denen angestellten Gastereyen und andern Solennitæten ihrer schmackbahren und wohlzubereiteten Sachen meistentheils zu bedienen pflegten.