Gelée von Schöpsfüssen, Nicht anders werden diese tractiret, als wie die Kälberfüsse, nur daß diese mehr Fett bey sich haben: dannenhero man gerne den Stand erstlich gestehen lässet, damit das Fette desto besser könne abgenommen werden. Ubrigens wird damit verfahren, wie mit denen vorigen allen.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 645–646Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0