Scharp- oder Kraut-Eisen, Ist eine lange höltzerne glatt gehobelte Tafel, in der Mitten durchschnitten, und mit einem scharff-geschliffenen Eisen unterschieden, worauf die Köchin das Kraut oder die Gurcken zum Salate klein zu schneiden pfleget.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1704Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0