FeedTauben wilde gespickt zu braten
AllerleiFrauenzimmer-Lexicon 1715

Tauben wilde gespickt zu braten, Nehmet eine wilde Taube und rupffet selbige; thut ihr das Gedärm und Kropff heraus, speilert sie, und lasset sie ein wenig auf dem Rost anlauffen, leget sie hin daß sie kalt wird. Hernach schneidet Speck und spicket sie sauber, gleich einem Rebhun, bratet sie auch also wie dieselben.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1990–1991Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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