FeedBeceles
ErdkundeBrockhaus 1882

Beceles, Stadt in der engl. Grafschaft Suffolk, 26 km im SO. von Norwich, am rechten Ufer des Waveney, der hier schiffbar wird, 30 km oberhalb seiner Mündung in die ordsee, zählt (1881) 5721 E., hat eine schöne got. 15 eine lat. Schule, einen kleinen Hafen, Malzfabrikation und Steinkohlenhandel. Bechamel (Bechamelsauce), eine mit Geflügelbrühe und süßem Rahm bereitete Zwiebelauce, nach ihrem Erfinder, dem Marquis de B., Haushofmeister Ludwigs XIV., genannt; die maere oder Fasten-Bechamelsauce wird ohne Zuthat von Geflügelbrühe bereitet.

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 2, S. 664Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei

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