Dekoloriméter nennt man Instrumente, welche dazu dienen, das Entfärbungsvermögen der Knochenkohle zu bestimmen, und in der Zuckerfabrikation vielfach benutzt werden. Bei ihrer Verwendung wird ein bekanntes Volum (100 cem) einer Flüssigkei von bestimmter Farbenintensität, z. B. verdünnte Melassenlösung, mit einer bestimmten Menge der zu untersuchenden Knochenkohle (10 g) behandelt worauf die filtrierte Flussigkeit in einem Kolori meter (s. d.) auf ihre Farbenintensität untersuch wird. Die Größe der Verringerung der Farben intensität gibt dann einen Vergleichsmaßstab fü den Wert der Knochenkohle. Payen, Ventzke u. a haben derartige D. konstruiert, doch ist jedes ander Kolorimeter für diesen Zweck —* gebrauchen.