Malzextrakt ist eine im luftverdünnten Raume zur Extraktkonsistenz verdampfte Malzwürze. Es wird als Heilmittel bei Katarrhen angewandt. Über das Hoffsche Malzextrakt s. unter Geheimmittel, Bd. VII, S. 659.
Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 11, S. 393Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei