FeedLuftmalz
NaturlehreBrockhaus 1882

Luftmalz, Schwelchmalz, das nur an der Luft, ohne Anwendung einer höhern Temperatur, getrocknete Malz, während das in höherer Temperatur getrocknete als Darrmalz und das stark geröstete als Farbmalz bezeichnet wird. (S. unter Malz.)

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 11, S. 239Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei

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