Saint-Affrique, ehemals auch Saint-Frique, Hauptstadt eines Arrondissements im franz. Depart. Aveyron, an der Sorgue, 325 müber dem Meere, Station der Linie Tournemire-S. der Südbahn, zählt (1881) 5237 (Gemeinde 7598) E. und hat ein Handelsgericht, ein Collége, eine Ackerbau⸗ und Gewerbekammer, Weinbau, Fabrikation von Roquefortkäse, Woll⸗ und Baumwollindustrie.