FeedBrühen Hüner
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Brühen Hüner, Heißt die abgeschlachteten Hüner in einen Topff voll siedend Wasser stecken, damit die Federn desto leichter können abgerupffet werden.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 267Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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