Gebackene Kirschen, so frisch sind, Machet hierzu eine Klare eben also, wie bey denen gebackenen Aepffeln; nehmet alsdenn schöne schwartz saure Kirschen, an welchen die Stiele seyn müssen. Inzwischen setzet Schmaltz aufs Feuer, und lasset es heiß werden; fasset hierauf jedes mahl 2. biß 3. Kirschen bey den Stielen zusammen, tuncket selbige in die Klare, setzet sie in das Schmaltz, und backet sie fein rösch heraus, so viel ihr derer nöthig habt. Oder: ihr möget auch nur diese Klare von Eisen-Gebackens nehmen, sie gehet hierzu ebenfals an.