Portugisisches Brod zu backen, Nehmet abgeschälte und mit Rosen-Wasser gröblich zerstossene Mandeln, ein Viertel Pfund klein gestossenen Zucker ein halb Pfund, und ein wenig Armenischen Bol, reibet es wohl unter einander, thut darzu gestossene Nägelein, feinen Zimmet, Cordamommen, Mußcaten-Blüt, iedes ein halb Loth, alles nur gröblich zerstossen, ein halb Pfund schön Mehl, zerklopffte Eyer nach Nothdurfft, daß ein Teig kan daraus gemachet werden, machet eines queren Fingers dicke Semmeln daraus, leget sie auf ein mit Mehl bestreutes Papier, thut es in eine Torten-Pfanne, und backt es mit gelinden Feuer, doch aber oben stärcker als unten, ab.