Zucker-Brod, oder, Biscuit zu backen, Nehmet schön gestossenen Zucker 1. Pfund, Krafftmehl 12. Loth, Waitzen-Mehl 14. Loth, zerschlaget so viel frischer Eyer, so viel hierzu vonnöthen, mit Wein wohl, mischet das Mehl wohl unter einander, und machet einen Teig daraus, nehmet zur Hand eine papierne Capsul, schmieret sie wohl mit Butter, und thut den Teig hinein, setzet denn solche Capsul in die Torten-Pfanne, und gebet ihnen unten und oben sein gehöriges Feuer. NB. Man kan auch Rosen- und Zimmet-Wasser, nebst gestossenen Coriander und Anis, so viel einem beliebet, darbey gebrauchen. Die Köche thun dergleichen manchmahl in die Suppen.