Schwein-Wildpret mit Kümmel und Zwiebeln, Das Schwein-Wildpret kochet ab, und richtet es in eine Casserole oder Tiegel, werffet ein Paar Hände voll gerieben Rocken-Brod daran, würtzet es mit Ingber, Pfeffer, und etwas Nelcken, giesset von der Schwein-Wildprets-Brühe drauff, setzet es über Kohlfeuer, und lasset es kochen. Hernach schälet und schneidet Zwiebeln klein, röstet sie ein wenig in Butter, und thut sie zum Wildpret, und streuet ein wenig Kümmel darzu: Wäre aber das Wildpret so mager, und die Brühe nicht fett genug, so brennet ein wenig braun gemachte Butter dran, und wenn solches fein durch einander gekochet hat, so richtet es nach euren Gefallen an.