FeedKalbfleisch mit Spinat
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Kalbfleisch mit Spinat, Dieses kochet ab und richtet es in einen Tiegel oder Casserole. Nehmet alsdenn Spinat, brennet solchen mit siedenden Wasser, thut ihn zum Kalbfleisch, streuet geriebene Semmel, Muscaten-Blüten und Ingber daran, giesset Fleisch-Brühe darauff, setzet es aufs Kohlfeuer und lasset es kochen, biß die Brühe ein wenig dicke wird, leget auch ein Stück Butter daran, so ist es fertig.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 972–973Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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