Zulage, Heisset bey dem Weibesvolck alles dasjenige schlechte und geringe Fleischwerck, das die Fleischer bey Abwiegung eines Bratens oder andern Fleisches zu Vollmachung und Ergäntzung des Gewichtes mit darzu legen. Hieher gehöret: Kopff, Füsse, Caldaunen, Sack, Leber, Lunge, Hertze, Nieren, Maul, u. d. g.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 2169–2170Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0