Niveau, Nennet man eine scharffgedrehete Schnur, damit man die allerhartmäulichsten Pferde halten und zwingen kan. Dieselbe hänget man auf einer Seiten in das Ober-Theil der Stangen, und ziehet es dem Pferde hinter dem Mundstück, zwischen der untern Lefzen und dem Zahn-Fleisch herum, darnach hänget man es wiederum in das Auge der andern Stange, und ie härter es angezogen wird, ie schärffer es wircket, und so man es subtil auf beyden Seiten anhänget, ist keiner, der es sehen oder mercken kan. Diese Niveau zwinget ein Pferd mehr, als die allerschärffsten Gebisse; man muß sie aber nicht beständig brauchen, sonst macht sie ein Pferd wund um das Zahnfleisch.