Hydnum L., Stachelschwamm, Pilzgattung aus der Familie der Hymenomyceten. Man kennt zahlreiche Arten, von denen etwa 50 in Deutschland einheimisch sind. Die Fruchtkörper — eine verschiedene Gestalt, meist sind sie ziemich groß und fleischig, oft auch leder⸗ oder holzartig; sie wachsen auf dem Erdboden oder auch an altem Holze. Das Hymenium befindet sich bei den meisten Arten auf der Unterseite der hutförmigen Fruchtkörper; bei einigen flach der Unterlage angewachsenen Arten liegt es auf der Oberseite; es wird stets aus spitzen, einzeln stehenden Stacheln gebildet. Mehrere Arten der Gattung H. sind eßbar, wie z. B. der in Nadelwäldern vorkommende Habichtschwamm, auch Hirschzunge genannt. H. imbricatum L., der einen in der Mitte etwas eingedrückten braunen Hut besitzt und mit dunkelbraunen, später schwarz werdenden Schuppen bedeckt ist. Ferner gehört hierher der am faulenden Holz wachsende Korallenschwamm, H. coralloides Scop. mit größerm ästigen Fruchtkörper von weißer, später gelber Farbe; eine ähnliche Gestalt besitzt der ebenfalls an moderndem alten Holze vorkommende Igelschwamm, H. erinaceus Bull. Giftig ist keine Art von H., jedoch sind viele wegen der iran oder holzigen Beschaffenheit ihrer Fruchtkörper nicht eßbar.