Garum (lat.), im alten Rom Name einer kostbaren, die Thätigkeit des Magens anregenden Sauce, die aus mehrern kleinen marinierten Fischen bereitet und bei Beginn des Mahls genossen wurde.
Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 7, S. 565Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei