Brotfruchtbaum (oder Artocarpus) wächst in- waldigen Gegenden des innern Afrika wild; eine Art desselben (Artocarpus incisa, integrifolia) nuraneinigen, klimatisch begünstigten Plätzen des Ostens u. Südostens. Er trägt rundliche, 8 Zoll lange Früchte, die unter der Rinde schwammiges übersüsses Fleisch haben. Sie werden unreif abgenommen, zerschnitten, in Blätter gewickelt und geröstet, oder in Gruben mit Blättern und Steinen bedeckt, wo sie in Gährung geraten und dann zwischen heissen Steinen gebacken werden.