Barches, die Sabbathbrote der Juden, welche Freitag Abend und Samstag Mittag auf dem Tische gläubiger Familien nicht fehlen dürfen. Sie sind sehr schmackhaft, werden aus drei Strähnen zopfartig geflochten und haben äußerlich Aehnlichkeit mit unseren „Stritzeln“.
Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 28Scan: Wienbibliothek im Rathaus · gemeinfrei