FeedBrunnen-Kresse gerieben mit Wein und Zucker
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Brunnen-Kresse gerieben mit Wein und Zucker. Schneidet Brunnen-Kresse, wenn sie erst sauber ausgelesen und gewaschen worden, mit einem Schneide-Messer gantz klein, schüttet sie hernach in einen Reibasch, werffet ein ein Paar gesottene Eyer-Dotter darzu, und reibet solches mit einander gantz klar ab; das Geriebene thut in eine Schüssel, giesset Wein drauf, so ist es fertig.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 268Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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