Filtz-Hut, siehe. Hut. Fincke, Fringilla, (Carduelis) Chardonneret, ist ein kleiner singender Vogel, so in unsern Küchen sehr gemein. Sie werden zur Herbst-Zeit in grosser Menge auf denen Fincken-Herden gefangen und hernach verspeiset: ihr Fleisch schmecket zwar anfangs etwas bitter, ist aber sehr gesund und Phthisicis oder schwindsüchtigen Leuten dienlich; wenn sie absonderlich safftig gebraten worden. Ihre Zubereitung geschicht auf folgende Arten; 1) Fincken mit Aepffeln; 2) Fincken mit Zwiebeln; 3) Fincken in einer Pastete; 4) Fincken zu braten.