Gems, Dama, (Rupicapra) Daim: Ist eine Art von einer wilden Ziege, so häuffig auf denen Alpen- und Carpathischen Gebürgen anzutreffen. Sie können gewaltig springen; und wenn sie auf denen höchsten Klippen sich befinden und von denen Jägern verfolget werden, sollen sie sich, um der Gefahr zu entgehen, mit ihren krummen Hörnern an die Steinfelsen hengen. Man pfleget sie mehr um der Art Kugeln, oder Steine willen, die sie im Leibe haben, zu schiessen, und nach des gelehrten Velschii Experienz in der Medicin anzuwenden, wiewohl auch hernach ihr Wildpret als was sonderliches, und gesundes gerühmet, und nur auf vornehmen Tafeln aufgesetzet wird. Hierzu Lande sind sie zwar nicht gänge; doch ist ihre Zubereitung diese. 1) Gemsen-Keule oder Schlegel gebraten, 2) Gemsen-Schlegel gepeitzt.