Hachis von Hecht mit Capern und Rosinen, Wird ebenfalls tractiret wie voriges, nur daß ihr Capern, kleine Rosinen und etwas Zucker hinein werffen, auch guten Wein-Eßig dran giessen müsset. Der Kopff, Schwantz und Haut wird hernach aus dem Schmaltz gebacken, und als eine Garnitur zum Hachis gebrauchet.