Hachis von Hecht mit kleinen Rosinen, Dieses wird in allen, wie voriges zubereitet; nur daß kleine Rosinen hinein kommen, und mit Zucker etwas süsse gemacht wird, zuvor aber muß man einen Eß-Löffel voll Wein-Eßig dran giessen, damit es recht piquant schmeckt.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 773Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0