Knoblauch, Allium, Ail, kömmt mit denen Zwiebeln fast überein, doch ist er von stärckerer Krafft und Geruch, und brauchen ihn gemeine Leute, wie die Zwiebeln statt des Therǐacs, weil er ihrer Meynung nach dem Gift wiederstehen soll. Wenn er mäßig genossen wird, ist er zu vielen Gebrechen gut. Sonderlich wissen ihn diejenigen, welche oft heisch werden, oder einen alten Husten haben, mit Nutzen anzuwenden, indem sie Kloblauch absieden und mit Baumöl essen, dadurch sie die erkältete Brust reinigen, und eine helle Stimme bekommen. In der Küche ist er auch was nöthiges. Eine mit Knoblauch gespickte Schöpskeule hat iederzeit ihre Liebhaber gefunden, und ein Essen, daran Kloblauch gekocht wird, ist nicht zu verachten. Zudem brauchen ihn die Köche an gewisse, so wohl gekochte als gebratene Speisen, davon dieselben gut und wohlschmeckend werden.