Mandel-Torte auf eine andere Art, Putzet und stosset 1. Pfund Mandeln im Mörsel gantz klein, weichet gute Semmel in Milch ein, davon ihr, wenn ihr die Rinde herunter genommen, und die Grume gantz rein wieder ausgetrucket habt, ein gut Theil derselben unter die gestossenen Mandeln schütten, und sie, wie vorige, in einem Reib-Asch klar abrühren sollet. Hierauff schlaget 15. gantze Eyer, und 15. Dotter hinein, werffet 3. Viertel Pfund Zucker, etwas Saffran, klein geschnittene oder geriebene Citronenschalen darzu, und reibet dieses alles wohl durch einander. Endlich giesset solches in die Forme, wie das vorige, und backet sie auch also.