Pastetgen kleine von Mandeln andere Art, Die Pfänngen beschmieret mit Butter, und beleget selbige, wie schon offt gemeldet, inwendig mit einem guten Teig, darnach machet folgende Fülle. Ziehet in heissen Wasser 1. Viertel Pfund Mandeln ab, schneidet jedwede zu 6. auch mehr Stückgen, und mischet diese nebst klein geschnittenen Citronschelern unter eingemachte Johannis-Beere, giesset hierauf mit Mandelteig, der im M. zufinden seyn wird, die Pfänngen halb voll, thut auch in jedes nach proportion von der obigen Fülle, und giesset es vollends über, daß von der Fülle nichts weiter zu sehen, setzet sie auf ein Blech, und backet sie im Ofen gantz laulicht, so werden sie recht schön und gut seyn. Das Anrichten und garniren könnet ihr nach euren Gefallen bewerckstelligen.