Pastergen kleine von Mandeln, Beschmieret kleine Pfänngen mit Butter, es giebt auch Pfännigen die keine Böden haben, sondern sind gerade aus, und diese werden als eine Mandel-Torten-Forme bestrichen, alsdenn wird ein Teig, so nur hart seyn darff, auf ein Blech geleget, stecket darnach die Bechergen hinein, und verwahret sie aufs beste. Endlich nehmet nur einen ordinair abgerührten Mandelteig, welcher bey Beschreibungen der Mandel-Torten wird zu finden seyn, giesset diesen in die Becher, aber nicht gar zu voll, setzet selbe in Ofen, und lasset sie gar gemählich backen. Wenn sie fertig, so thut sie heraus, ziehet die Bechergen davon ab, und richtet sie nach euren Gefallen an.