Pfauen zu würgen, Nehmet einen Pfau, und zwar, wenn es seyn kan, einen jungen, schüttet diesem Wein, mit allerhand gestoßnen Gewürtze vermischet, in den Halß, bindet solchen mit Bindfaden zu, und henget den Pfau auf, daß er erwürget. Darnach rupffet ihn und nehmet ihn aus, so ist er gewürgt und geputzt.