Rahm oder Saane, auch Rohm, Cremor lactis (Flos lactis) Creme, ist das beste und fette oben auf der Milch, daraus nicht nur die Butter gemacht wird, sondern er kömmt auch an viel Essen und Gebackens, wie solches hin und wieder bey denen Zubereitungen derer Speisen abzunehmen ist.