Suppe von Gräupgen in Milch, Wenn die Gräupgen rein gelesen sind, so brennet sie ein wenig mit heissen Wasser ab. Hernach setzet in einem Töpffgen Milch zum Feuer, und lasset diese sieden, thut alsdenn die Graupen drein, setzet sie zum Feuer, damit sie kochen, rühret sie öffters um, sonst brennen sie an: diese aber müssen nicht zu dicke gekocht werden als ein Mus, sondern etwas dünner, thut ein Stücke Butter und ein wenig Muscatenblüten, und rühret es wohl durch einander. Ihr könnet auch ein wenig Saltz drein werffen, und solche endlich anrichten.