Suppe von eingebrennten Mehl mit Kümmel, Setzet in einem Tiegel oder Casserole Butter aufs Feuer, und wenn sie braun ist, so rühret einen Eß-Löffel voll Mehl darein, damit es auch braun werde. Hernach streuet ein wenig zerstossenen Kümmel hinein, giesset gesottenes Wasser drauf, würtzet es mit Ingber und Muscatenblüten und lasset es kochen, thut auch ein wenig Saltz darzu. Endlich schneidet Brod zu länglichten Stückgen, röstet diese in Butter, und leget es in eine Schüssel, richtet alsdenn die Suppe darauf an, und lasset solche zu Tische tragen.