Tarte von kleinen Rosinen, Nehmet ein halb Pfund, oder nach Belieben auch mehr, kleine Rosinen, leset und waschet diese sauber aus, setzet in einem Tiegel oder Casserole Wein mit Zucker vermischet aufs Kohl-Feuer, thut die kleinen Rosinen drein, und lasset sie eine Weile dämpffen, werffet auch etwas klein geschnittene Citronen-Schalen an die Rosinen, welche hernach wieder kalt werden müssen. Nun machet eine Tarte wie die vorigen, entweder im gantzen oder mit einem Gitter, backet sie fein schön gold-gelb, und die Garmituren verändert wie ihr wollet.