Tarte von Citronat, Schneidet ein halb Pfund Citronat klein als Nudeln, thut solchen in eine Schüssel; giesset ein wenig Wein dran, woselbst er aufsieden muß; streuet ferner klein geschnittene Citronen-Schalen, und länglicht geschnittene Mandeln drauf, und lasset ihn wieder kalt werden. Nach diesem nehmet einen vorher beschriebenen Teig, es sey welcher es wolle, formiret eine Tarte, und füllet den zubereiteten Citronat drein; setzet die Tarte in einen Ofen, und lasset sie schön abbacken.