Tarte von Aepffeln anders, Sind die Aepffel geschälet, so schneidet sie gantz klein, daß die Kribse alleine bleiben, und vermischet sie wie vorhergehende. Hierauf setzet ein wenig Butter aufs Feuer in einen Tiegel oder Casserole, thut die Aepffel drein; schweisset sie ein wenig, giesset ein wenig guten Wein darzu, und lasset sie also dämpffen; schüttet sie hernach aus, daß sie kalt werden. Nach diesem bringet diese Aepffel wie andere Tarten-Fülle in den Teig, bereitet sie so zierlich als ihr könnet, und verfahret ferner damit, wie vorher beschrieben worden.