Apffel gedämpffte. Die Kriebse must du erst aus denen Aepffeln heraus stechen; Hernach laß ein wenig Butter in einen Tiegel oder Torten-Pfanne nicht gar zu braun werden, setze die Aepffel drauff, mache oben und unten Feuer, welche so lange dämpffen müssen, biß sie gnug haben. Thue sie hierauff in eine Schüssel, geuß Wein drauff, streue Zucker und Zimmt drüber, so sind sie fertig.