Adlerfarn heißt eine Art der Gattung Saumfarn (s. Pteris), welche sich durch einen unterirdischen, verzweigten, weithin kriechenden Wurzelstock von etwa der Dicke eines kleinen Fingers auszeichnet. Derselbe treibt entfernt stehende, große, oft bis 3,5 m lange, dreifach gefiederte, im Umrisse dreieckig-eiförmige Blätter, die je nach Standort mehr krautig bis derb lederartig, unterseits kahl oder behaart sind und deren meist langer, halbrunder Stiel auf einer schrägen Querschnittsfläche infolge der eigentümlichen Anordnung der Gefäßbündel eine braunschwarze Figur in Form eines X zeigt, die man mit dem Doppeladler der Heraldik oder auch mit einem J0 verglichen hat und weshalb der Farn den Namen Adlerfarn (Pteris aquilina L.Woder auch Jesus-Christus-Lemn Baretaten Die betreffende Art ist in mehrern Varietäten fast über die ganze Erde verbreitet und findet sich in Deutschland 1e Heideplätzen und Waldblößen, an trockenen wie feuchten Standorgen, ins Gebirge bis 1800 m emporsteigend. Infolge des geselligen Vorkommens ist der A. auf Waldschlägen ein oft sehr lästiges, wegen des tiefgehenden Wurzelstockes ziemlich schwer ausrottbares Unkraut, das nur durch jahrelanges vollständiges Abschneiden der Blätter getötet wird. Wegen des nicht unbedeutenden 2— — an Stärkemehl wurde der Wurzelstock in Zeiten von Hunersnot in Südeuropa schon zu Brotmehl vermahen und auf mehrern Canarischen Inseln (namentlich Teneriffa, Palma, Gomera u. a.), A denen der Farn weite Bergabhänge felderartig bis zur Höhe von 2000 m oft ausschließlich bedeckt, ist er als Helecho eine gewöhnliche Speise der ärmern Bevölkerung, indem er gemahlen und, mit etwas Mehl oder Kleie vermischt, zu einem schwarzen, schweren Brote verbacken wird. Auf Gomera wird in den Walddistrikten der Wohlstand der Familien nach der Ausdehnung ihrer Farnfelder geschätzt.